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    飯菜里加點(diǎn)它,骨頭硬朗,不怕骨質(zhì)疏松!還能降壓、護(hù)血管 沂水家政公司

    作者:惠民家政  點(diǎn)擊次數(shù):  更新時(shí)間:2017/11/10 8:44:45

    骨骼就像房屋支柱承重墻,對(duì)身體起著支撐、固定作用。

    年輕時(shí),骨骼密度大、強(qiáng)韌;而上了年紀(jì)就容易發(fā)生骨質(zhì)疏松,出現(xiàn)骨頭疼痛、身體變矮、駝背等問(wèn)題,更為嚴(yán)重的是輕微的碰撞和摔倒都可能引起骨折。

    世衛(wèi)組織甚至將骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、心血管疾病共同列為影響中老年人身體健康的三大殺手。



    如何預(yù)防骨質(zhì)疏松,防止它對(duì)人體造成更大的傷害呢?其實(shí)方法很簡(jiǎn)單,只要在飯菜里加一種東西,就能幫你練就硬朗好骨頭,不怕骨質(zhì)疏松;同時(shí)還能降血壓、護(hù)心血管,堪稱(chēng)中老年養(yǎng)生必備佳品!

    它就是——蝦皮。

    小貼士

    蝦皮不是蝦的皮,而是一種小蝦(中國(guó)毛蝦)被晾曬至干而成的食品,入口松軟,味道鮮美。

    飯菜里加點(diǎn)蝦皮

    再也不怕骨質(zhì)疏松


    蝦皮是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,鈣含量高達(dá)991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克),可以稱(chēng)得上是含鈣量最高的食品之一。

    豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑,老年人尤其應(yīng)該多吃,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥。

    蝦皮還能降血壓、護(hù)血管

    除了含鈣高,蝦皮還有這些作用:

    1保護(hù)心血管

    蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

    2緩解神經(jīng)衰弱

    蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。

    3增強(qiáng)體質(zhì)

    老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

    蝦皮是食品中補(bǔ)鈣的首選。蝦皮物美價(jià)廉,用途廣泛,可湯、可炒、可餡、可調(diào)味,家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等,均為鮮美的下飯佳肴。

    推薦大家的吃法是:蝦皮海帶湯。

    ✦蝦皮海帶湯✦

    壯骨降血壓

    比吃保健品強(qiáng)100倍


    海帶素有“含碘冠軍”、“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)。蝦皮海帶湯鮮香清爽,咸辣適中,可補(bǔ)鈣補(bǔ)碘,壯骨降壓,是很好的養(yǎng)生長(zhǎng)壽湯。

    材料:取海帶半張,蝦皮1把,紅尖椒1顆,醬油、生抽、色拉油適量。

    做法:

    1

    海帶用水泡開(kāi),洗干凈,瀝干水后切菱形塊備用;蝦皮洗凈,放菜筐中瀝干水分;紅尖椒洗凈切丁

    2

    坐鍋放少量色拉油,熱鍋熱油后先放入尖椒丁煸炒幾下,然后倒入海帶翻炒,再倒入蝦皮,大火炒勻,加適量清水、醬油和生抽,大火燒沸,調(diào)小火熬15分鐘即可

    吃蝦皮前泡一泡

    補(bǔ)鈣更安全



    1蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過(guò)多的鹽分,以及可能存在的細(xì)沙。2用水泡能去除蝦皮本身的一些不好的氣味,如氨化后沖鼻子的氣味,讓做出來(lái)的菜鮮而不腥。3

    蝦皮用水焯后烘干,再磨碎,當(dāng)成調(diào)料添加到各種炒菜里,能讓蝦皮發(fā)揮最好的補(bǔ)鈣效果。

    需要注意的是,蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘。蝦皮個(gè)小皮薄,泡太久了,許多水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)析出、流失。

    如果用涼水泡的話(huà),要換3~5次水,如果用溫水的話(huà),泡兩三遍就夠了。

    注意

    1、因?yàn)槲r皮含鈣高,因此不能在晚上吃,以免引發(fā)尿道結(jié)石;


    2、老年人吃蝦皮補(bǔ)鈣,每日不宜過(guò)多,而高膽固醇血癥者,吃蝦皮以限量為好。


    蝦皮物美價(jià)廉,是中老年人的補(bǔ)鈣、護(hù)血管佳品,現(xiàn)在看到此文還不晚,快告訴家里做飯的人,這么好的東西也要給朋友們,大家會(huì)非常感激你的~

     
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